Œufs miroir au cumin et paprika fumé (Salé)
C'est la rentrée ! Petit-déjeuner protéiné, rapide et relevé pour stimuler le métabolisme.
Œufs miroir au cumin et paprika fumé (Salé)
Ingrédients :
*2 œufs frais
*1 tranche de pain complet ou au levain
*1/2 avocat écrasé
*1/2 c. à café de cumin en poudre
*1/2 c. à café de paprika fumé (pimentón)
*1 filet d'huile d'olive, sel et poivre
Préparation (5 min) :
*Toaster la tranche de pain et y étaler l'avocat écrasé avec une pincée de sel.
*Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et y saupoudrer directement le cumin et le paprika pour libérer leurs arômes.
*Casser les œufs dans la poêle sur les épices et laisser cuire jusqu'à ce que le blanc soit figé mais le jaune encore coulant.
*Déposer les œufs sur la tartine d'avocat.
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